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大根のポタージュ

大根のポタージュ

1人分

約281kcal

塩分1人分

約1.6g

調理時間

約15分

大根の風味ととろみある優しい口当たり。
おろし生姜を加えてスッキリした味わいに。

E-WA!こだわり野菜大根: 200g

E-WA!こだわり野菜玉ねぎ: 40g

オリーブ油: 大さじ1/2

水: カップ1

コンソメの素【固形】: 1個

E-WA!低温殺菌牛乳: カップ1/2

生姜(すりおろす): 1片

塩、コショー: 各少々

薬味ねぎ(小口切り): 適量

鍋にオリーブ油を熱し、大根と玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
1.に水とコンソメの素を加えて煮立て、蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。
2.の粗熱を取り、ミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻し入れる。
3.に牛乳と生姜を加えて温め、塩、コショーで味を調え、器に盛る。薬味ねぎを散らしていただく。

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