鶏ときのこの治部煮
1人分
約289kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約30分
- ほうれん草はさっとゆで、ザルに上げて粗熱を取り、5cmの長さに切ります。焼き豆腐はひと口大、にんじんは5mm幅の輪切りにし、ぶなしめじは石づきを落として小房に分けます。鶏肉にAの調味料をもみ込み、薄力粉をしっかりとまぶします。
- 鍋にBの調味料を入れ、煮立ったらにんじんと鶏肉を入れて約3分煮ます。焼き豆腐・ぶなしめじ・ほうれん草を加えてひと煮立ちさせ、全体にとろみがついたら火を止めます。
- 器に盛りつけ、お好みでわさびを添えます。
焼き麩や、季節の野菜に変えてもおいしくいただけます。鶏肉にたっぷりとまぶす薄力粉がとろみづけになります。