レシピ詳細（家常豆腐(ジャーチャンドーフ)）|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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家常豆腐(ジャーチャンドーフ)

家常豆腐(ジャーチャンドーフ)

1人分

約368kcal

塩分1人分

約2.4g

調理時間

約20分

中国の定番家庭料理を厚揚げでお手軽に。
今回は、たけのこ、ニンニクの芽を使いましたが、野菜などは自由にアレンジしてみてください！

とうふ揚げ【2個入り】: 1パック

ごま油: 大さじ1

おろしニンニク、おろし生姜: 各小さじ1

豚ミンチ: 100g

たけのこ【水煮】(薄切り): 60g

ニンニクの芽: 5〜6本

パプリカ【赤】(細切り): 1/3個

水: 180ml

鶏がらスープの素【顆粒】: 小さじ2

甜麺醤: 20g

豆板醤: 小さじ1〜2

片栗粉: 小さじ1

やわとろとうふ揚げはキッチンペーパーで油をふき取り、1cm厚さに切っておく。
フライパンにごま油、おろしニンニク、おろし生姜を入れて火にかけ、香りが立ったら豚ミンチを入れて炒める。
2.の肉の色が変わったら、たけのこ、ニンニクの芽、パプリカを入れて炒め合わせる。
3.に混ぜ合わせたAを加え、煮立ったら1.を入れて弱火で5分程煮、器に盛る。

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