レシピ詳細（ぶり、あさり、パプリカの「イタリア」風鍋）|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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ぶり、あさり、パプリカの「イタリア」風鍋

ぶり、あさり、パプリカの「イタリア」風鍋

1人分

約452kcal

塩分1人分

約2.6g

調理時間

約25分

トマト味のぶりに新味発見！
ワインにもぴったりのイタリアン鍋

ぶり(2〜3つに切る): 4切

塩: 少々

オリーブ油: 大さじ2

にんにく(みじん切り): 1片

あさり(砂出しして洗う): 約300g

パプリカ【黄】(乱切り): 1個

白ワイン又は酒: カップ1/2

カットトマト: 1缶

水: カップ1/2

コンソメスープの素【固形】: 1個

塩、コショー: 各少々

パセリ(みじん切り): 適量

おろしにんにく: 少々

マヨネーズ: 大さじ2

オリーブ油: 大さじ1

ぶりに塩をする。
鍋にオリーブ油を入れて熱し、1.を入れて焼く。片面が焼けたら裏返してにんにくを加え、両面こんがりと焼けたら、一度取り出す。
2.にあさり、パプリカを入れ、白ワイン又は酒、カットトマト、水、コンソメスープの素を加えて煮立て、蓋をして蒸し煮にする。
程よく火が通ったら、ぶりを戻して温め、塩、コショーで味を調え、パセリを散らす。お好みでAのマヨネーズソースを添えていただく。

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