鶏モモとレタスの中華風たまご炒め
1人分
約228kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約20分
- 鶏肉は塩・こしょうを振ります。レタスは大きめのざく切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、溶きたまごを流し入れて、半熟のスクランブルエッグを作り、一旦取り出します。
- 2と同じフライパンを強火にかけ、鶏肉の表面に焼き色をつけます。焼き色がついたら中火にし、フタをして中まで火を通します。
- 鶏肉に火が通ったら再び強火にし、レタスを加えて炒めます。シャキシャキ感が残っているうちにAを加え、全体に味をからめます。レタスが少ししんなりしてきたら、2を戻し入れてひと混ぜし、器に盛りつけます。
・たまごのきれいな黄色を活かすために、調味料で味つけ
をしてからたまごを戻し入れましょう。
・レタスから水分が出ますので、レタスを加えたら水分を飛
ばすように強火で炒めてください。
をしてからたまごを戻し入れましょう。
・レタスから水分が出ますので、レタスを加えたら水分を飛
ばすように強火で炒めてください。